Pâinea, plină de aditivi alimentari

Reţeta tradiţională pentru obţinerea pâinii prevede ca alimentul să conţină apă, făină, drojdie şi sare. În realitate, pâinea abundă în E-uri, lucru constatat şi de Autoritatea Naţionale pentru Protecţia Consumatorului (ANPC).
Reprezentanţii ANPC spun că producătorii de produse de panificaţie recurg la introducerea aditivilor alimentari în reţeta pâinii pentru a-i da acesteia un aspect şi gust diferit faţă de pâinea obţinută în casă.
Pâinea conţine până la 34 de aditivi alimentari
Chiar dacă pâinea este alimentul de bază al românilor, medicii nutriţionişti ne recomandă să o mâncăm cu moderaţie, deoarece din cauza aditivilor alimentari riscăm să avem probleme cu rinichii şi chiar să ne îmbolnăvim de cancer.
Prof. dr. Gheorghe Mencinicospchi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, este de părere că piaţa românească de panificaţie este invadată de E-uri pentru că legea permite acest lucru, chiar dacă o parte dintre aceşti aditivi alimentari ne pun sănătatea în pericol. "Un astfel de exemplu este bromatul de potasiu - E 924 - care duce la apariţia senzaţiei de greaţă, vărsături, diaree sau apariţia diverselor dureri, odată ce este ingerat", a declarat medicul nutriţionist.Cisteina, glutationul şi sulfatul de sodiu sunt alte E-uri care se găsesc în alimentul de bază al românilor. "Sulfatul de sodiu - E 514 - afectează vezica biliară, lactatul de calciu - E 327 - prezintă printre efecte adverse stări de hipercalcemie şi insuficienţă renală, acidul fumaric - E 297, acidul acetic - E 260 şi cancerigenul acid citric E 330. În total, într-o pâine regăsim până la 34 de E -uri", mai spune medicul Mencinicopschi.
Nutriţioniştii spun că pe piaţa românească nu există vreun sortiment de pâine care să nu conţină E-uri, astfel că pentru a preveni intoxicarea organismul cu aditivi alimentari, specialiştii ne recomandă să citim cu atenţie eticheta. "Calitatea şi tradiţionalitatea pâinii depind şi de tehnologia de fabricaţie. Ca urmare a deprecierii calităţilor de panificaţie ale grâului, în ultima vreme se utilizează, pentru fabricarea pâinii, din ce în ce mai mult amelioratori de panificaţie, fapt ce ne afectează sănătatea", indică prof. dr. Mencinicopschi.

Vom trai cu chimicale “naturale”?

Cei care spun despre Codex Alimentarius că a fost conceput „pentru protecţia consumatorului” şi este „inofensiv”, trebuie să ştie că acesta nu este un pachet de legi, ci un organism care adoptă recomandări în domeniul alimentaţiei, cum ar fi etichetarea alimentelor.  Creat în 1962, ca măsură de protecţie şi control a comerţului cu alimente, Codexul a rămas până în prezent subiect de dispută, considerat de mulţi specialişti şi oameni politici din întreaga lume drept un mod de a controla industria alimentară.  Se zvoneşte că în România Codexul va fi pus în practică începînd cu prima zi a anului 2010. De fapt, această dată este numai unul dintre termenle de implementare a Directivei Europene a Suplimentelor Alimentare şi nu are nimic în comun cu Codex-ul. De la adoptarea sa şi până în prezent, acest organism a fost subiectul a numerose proteste şi chiar a proceselor în justiţie care au încercat să anuleze standardele alimentare adoptate la nivel internaţional.

De ce este Codex Alimentarius atât de blamat?
În primul rând, din cauză că vor fi scoase în afara legii toate tipurile de medicină alternativă – suplimentele alimentare pe bază de plante, terapiile naturiste şi chiar vitaminele.  În urma aplicării acestuia, orice naţiune care nu va aplica acest act normativ va suporta sancţiuni economice majore, din moment ce va pierde automat orice dispută cu o ţară care se conformează prevederilor sale, se precizează într-un document al Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii (OMS).

Companiile farmaceutice, în lupta pentru supravieţuire

Din datele oferite de OMS cu privire la organizarea Comisiei “Codex Alimenarius”, reiese că aceasta este compusă din două subcomisii care analizează impactul programelor de nutriţie asupra sănătăţii populaţiei. Una dintre ele, “Codex Committee on Nutrition and Foods for Special Dietary Uses” (CCNFSDU), este condusă de doctorul Rolf Grossklaus.  El este şi deţinătorul companiei de evaluare a riscurilor “Institutul Federal de Estimare a Riscurilor din Germania”, care oferă consultanţă CCNFSDU cu privire la impactul pe care nutrienţii îl au asupra persoanelor care iau suplimente alimentare.  Grossklaus este de părere că  “nutriţia nu este relevantă pentru sănătate”. Oricât ar părea de absurd, doctorul a declarat, în 1994, că nutrienţii nu sunt nimic altceva decât  toxine şi a decis intituirea unei comisii de evaluare a riscurilor.  Astfel, se ajunge ca, cel puţin la nivel de act normativ, toate produsele pe bază de plante folosite în cadrul medicinei alternative să fie scoase în afara legii, iar în cazul în care unele dintre ele sunt păstrate pe piaţă, cantităţile în care se vor vinde vor fi foarte mici şi eliberate numai pe bază de reţetă.  "Lupta dintre remediile medicinei naturale, care este un act medical complementar, nu alternativ, se duce în subsolul banilor din marile companii farmaceutice", spune prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare. Astfel, continuă acesta, industria chimico-farmaceutică încearcă să "confişte" anumite remedii naturale pe care se le relanseze ulterior pe piaţă sub forma unor medicamente mult mai scumpe

Acesta oferă clasicul exemplu al aspirinei care, iniţial, era un produs naturist obţinut din coajă de salcie şi se numea acid salicilic. Companiile farmaceutice l-au "înfiat", i-au adăugat în compoziţie acetil relansându-l pe piaţă sub forma unui medicament mult mai scump.

Pe larg in EVZ :
http://www.evz.ro/articole/detalii-articol/863636/Cum-vom-ajunge-sa-traim-cu-chimicale-naturale/

Medicamente în loc de hrană?

Opozanţii spun că, în conformitate cu acest Codex, suplimentele alimentare nu pot fi vândute în scopuri preventive sau terapeutice. „Suplimentele alimentare şi plantele medicinale vor fi confiscate de industria farmaceutică.  În loc să mâncăm alimente, vom mânca medicamente. De exemplu, muşeţelul va fi vândut în farmacii la preţuri mari şi în cantităţi mici“, ne spune Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. El a dat exemplul vitaminei C căreia i se va aplica o modificare chimică astfel încât să fie vândută ca medicament.

„Ne îndepărtăm de natură“

„E o luptă subterană. Este vorba de bani şi de anumite interese şi mai puţin de grija pentru consumator. Mai mult decât atât, ne vom îndepărta tot mai mult de natură“, mai spune Gheorghe Mencinicopschi.
„Dacă mie îmi place să-mi fac seara un ceai calmant de muşeţel sau de tei sau dacă vreau să elimin paraziţii intestinali cu usturoi sau cu pelin, vi se pare normal să nu am voie să obţin teiul, muşeţelul sau usturoiul decât cu reţetă de la medic?“
Pe larg aici
http://www.adevarul.ro/articole/codul-hranei-contestat-si-in-romania.html

UE introduce aspartamul cancerigen

Statele membre ale Uniunii Europene au adoptat astăzi o directivă care interzice adăugarea de îndulcitori în sucurile de fructe şi în sucul de roşii. Acestia vor fi inlocuite de aspartam care este cancerigen, adica vom da obezitatea pe cancer.Nectarurile făcute din piure de fructe diluate cu apă pot conţine îndulcitori, însă pe etichete nu va mai ascrie „fără adaos de zahăr”. Astfel nu se vor mai crea confuzii.Noua directivă ar urma să intre în vigoare cel mai târziu la începutul lunii iunie. Statele membre vor avea apoi 18 luni la dispoziţie pentru a transpune directiva în legislaţia naţională.Directiva le permite operatorilor din industria alimentară să scrie pe etichete că, de la o anumită dată, niciun suc de fructe nu va mai conţine adaos de zahăr, pentru informarea consumatorilor. Noile reguli se vor aplica tuturor sucurilor de fructe comercializate în UE, indiferent de originea lor. Textul adoptat vineri vizează alinierea directivei UE privind sucurile de fructe la standardele alimentare internaţionale ale Codex Alimentarius.

Mancam carne de proasta calitate

Din 576 de mostre recoltate în perioada 2007-2011, 242 nu respectau cel puţin un parametru de calitate: amidon în prostie, sare în exces, apă cât cuprinde. În plus, 80% din producătorii şi comercianţii de carne supuşi controalelor erau în neregulă. Practic, producătorii fac legea iar consumatorii se supun.La 80% dintre producătorii de preparate din carne verificaţi de ANPC în ultimii cinci ani s-au găsit nereguli."În perioada2007-2011, ANPC a desfăşurat la nivel naţional un număr de şase acţiuni tematice de control privind calitatea, etichetarea şi modul de comercializare a produselor din carne. Au fost verificaţi un număr de circa 3.600 operatori economici, constatându-se încălcări ale prevederilor legale din domeniul protecţiei consumatorilor la peste 80% dintre aceştia", a arătat Corina Neculcea, consilierul personal al preşedintelui ANPC.  În aceeaşi perioadă, comisarii ANPC au prelevat peste 576 eşantioane de produse din carne, analizele de laborator, scoţând în evidenţă faptul că 42% dintre acestea erau neconforme cu prevederile legale în vigoare.

Toţi fac salamuri cum îi taie capul

"Neconformităţile s-au con cretizat, în principal, în neîncadrarea în proporţia minimă de proteine, în proporţia maximă de grăsime, în proporţia maximă de umiditate, depăşirea proporţiei maxime impuse de 4% la parametrul amidon, prezenţa amidonului în compoziţia unor sortimente unde nu este permisă utilizarea acestui ingredient (ex. salam de vară etc.)", a mai arătat Neculcea.

În ceea ce priveşte depăşirea umidităţii admise, potrivit reprezentantei ANPC, aproximativ 29% dintre eşantioanele prelevate au înregistrat depăşiri nepermise ale apei din produs cu proporţii cuprinse între 2% şi 30%.

Etichete de citit cu lupa

Controalele ANPC şi sancţiunile nu au rezolvat însă problema etichetării produselor. Consumatorii nu înţeleg ce este scris pe etichete."Recunosc că nu prea citesc etichetele mezelurilor pe care le cumpăr. Mă uit doar, rapid, dacă sunt în termenul de valabilitate. Problema este că eu nu le am cu E-urile, nu ştiu exact ce sunt", susţine Nicu Amăriucăi, 59 de ani, conducător auto. Elena Topuzu critică scrisul foarte mărunt de pe etichete. "M-am obişnuit să citesc atent etichetele şi caut să cumpăr produse cât mai naturale. Problema este că etichetele sunt scrise aşa de mărunt, încât ai nevoie de o lupă ca să le poţi citi", spune femeia de 64 de ani.

S-a deschis Targul de nunti

Vineri, 16 martie, la Central Plaza a debutat editia a IX-a a Targului de nunti, eveniment organizat de Camera de Comert si Industrie Bacau. Daca sunteti gata sa faceti marele pas, aici puteti gasi rochii pentru mirese si costume pentru miri, servicii de organizari de evenimente, servicii de catering, bijuterii, invitatii, servicii filmari / foto, decoratiuni. Totodata, in paralel cu Targul de nunti are loc si cel de turism. Programul de vizitare al celor doua târguri este intre orele 10-20. “Sambata, 17 martie, vizitatorii au posibilitatea de a participa gratuit la parada mireselor, care are loc de la ora 13”, a precizat directorul Camerei de Comert, Mihai Tulbure. Tot sambata, insa de la ora 15, are loc o tombola.

Elevii si drepturile consumatorului

Pe 15 martie la nivel mondial se marcheaza "Ziua mondiala a drepturilor consumatorilor". Temele alese pentru manifestarile din acest an au fost "Alegerea serviciilor financiare - un drept si o necesitate" si "Informarea completa, corecta si precisa - un drept si o necesitate pentru consumatori". Pentru a marca aceasta zi in mai multe unitati din judetul Bacau comisarii au stat de vorba cu elevii. Una dintre activitati s-a desfasurat la Colegiul National "Vasile Alecsandri" din municipiu. Elevii au participat cu intentia de a cunoaste mai bine care le sunt drepturile si au spus ca au avut deja experiente diferite ca si consumatori. Tot in calendarul manifestarilor, pe 17 martie, Colegiul Economic va gazdui concursul "Alege! Este dreptul tau". Competitia are loc de la ora 9, pentru clasele de liceu, a IX-a - a XI-a. Acestia vor sustine teste grila din legislatia privind protectia consumatorilor. Primul discurs pe teme de protectie a consumatorilor ii apartine lui J.F. Kennedy, presedinte al SUA, in martie 1962.

Ziua drepturilor consumatorilor

Ca in fiecare an, Comisariatul Judetean pentru Protectia Consumatorilor Bacau marcheaza "Ziua Mondiala a Drepturilor Consumatorilor". Anul acesta, temele alese pentru manifestarile de 15 martie sunt "Alegerea serviciilor financiare - un drept si o necesitate" si "Informarea completa, corecta si precisa - un drept si o necesitate pentru consumatori". "Consumatorii au dreptul de a fi informati in mod complet, corect si precis asupra caracteristicilor esentiale ale produselor si serviciilor, inclusiv cele financiare, astfel incât sa aiba posibilitatea de a face o alegere rationala intre produsele oferite, in conformitate cu interesele lor economice", a explicat directorul Comisariatului Judetean pentru Protectia Consumatorilor Bacau, Toader Fratila.
In centrul evenimentelor prilejuite de aceasta zi se afla simpozionul de la Colegiul National "Vasile Alecsandri", cu incepere de la ora 13. In paralel, la aceeasi ora, dar la CT "Gheorghe Asachi" si la Primaria Moinesti au loc alte simpozioane, iar pe 17 martie, Colegiul Economic va gazdui concursul "Alege! Este dreptul tau". Competitia are loc de la ora 9, pentru clasele de liceu, fara anii terminali.

CAR CFR Comanesti, o alternativa la imprumuturi

Casa de Ajutor Reciproc vine in sprijinul oamenilor cu venituri mici si are deja 14.000 de membri
CAR CFR Comanesti este un brand in zona Trotusului. Ajuns la 22 de angajati, majoritatea cu studii medii la inceput, acum specializati si instruiti, CAR-ul care lucreaza dupa standarde interne s-a inscris in 2004 in Federatia Caselor de Ajutor Reciproc si se instruieste in continuare la conferintele internationale. Este o alternativa la institutiile bancare pentru ca oamenii gasesc mai multa intelegere la un CAR. Cea mai activa casa de ajutor reciproc din judetul Bacau, CAR CFR Comanesti, are, de scurt timp, si o adresa de internet. La adresa www.carcfrcomanestiifn.ro se deschide site-ul institutiei financiare nebancare, in care poti afla amanunte despre forma juridica a acersteia, scopul, activitatea si obiectivele ei, care sint organele de conducere si de control, punctele sale de lucru (sucursalele din Comanesti, Onesti, Darmanesti, Ghimes si Adjud) si cum te poti afilia. Membrii CAR-ului pot afla, astfel, si programul de lucru al sucursalelor, modalitatea de inscriere ca membru, amanunte despre fondul social si despre imprumuturi. CAR CFR Comanesti are peste 14.000 de membri si cinci sucursale, in Comanesti, Onesti, Darmanesti, Ghimes si Adjud.(Ovidiu C.)